Quán cháo lòng Đặng Thanh Mai hơn 42 năm nếm vị thời gian của Sài Gòn

Quán cháo lòng Đặng Thanh Mai 42 năm nếm vị thời gian của Sài Gòn. Quán cháo lòng Đặng Thanh Mai có địa chỉ: Đường lô I, Chung cư Ngô Gia Tự, quận 10 (lối vào chợ Trần Nhân Tôn).
Giờ mở cửa: 13h – 17h
Giá: 15k – 30k.

Không phải dễ để xác định đúng vị trí của quán cháo này, bạn phải đi vào con hẻm nhỏ ở khu chợ Trần Nhân Tôn và để ý kĩ hàng nhỏ nép mình ở một góc bên đường. Khách quen hay gọi là cháo “bụi” bởi có lẽ vì sự đơn giản trong không gian ẩm thực, chỉ với mái nhà nhỏ che gió che mưa. Ấy vậy mà tính ra số tuổi của quán cũng đã hơn 40 năm, thấm thoát cũng gần nửa thế kỉ chứ có ít ỏi gì.

Được biết cháo lòng Đặng Thanh Mai đã có mặt từ năm 1977, đến nay đã qua hai đời người bán, cô chủ hiện giờ là người nối nghiệp từ mẹ. Mặc dù thời gian có trôi đi nhưng những tô cháo lòng luôn được cô giữ lại đúng nguyên vị truyền thống, có chăng cũng chỉ là sự đa dạng thêm các món ăn kèm để làm phong phú lựa chọn cho thực khách.

Dừng chân nơi đây, bạn sẽ hít hà được mùi thơm của nồi cháo nóng hổi trên bếp lửa. Hấp dẫn nhất là cả một mâm to bày vô vàn các loại thức ăn kèm. Nào tim, gan, phèo, giò heo… món nào cũng sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng để chuẩn bị phục vụ. Chắc chắn khi quan sát quầy cháo này, ai cũng sẽ dồn sự chú ý vào những cuộn da heo ửng hồng, bóng mượt đang chễm chệ đầy kích thích. Từng miếng da được xoắn chắc tay tạo thành những đường vân đẹp mắt, khi có khách gọi thì cứ việc thái lát để cho vào tô cháo.

Cháo lòng đương nhiên chẳng thể thiếu bánh quẩy đi cùng. Chiếc bánh vàng ươm tiếp thêm chút ngậy, chút béo để món ăn bình dân thêm đặc sắc. Mộc mạc và dân dã là thế nhưng hàng cháo “bụi” Đặng Thanh Mai đã trở thành bữa xế chiều thân thuộc của người dân khu vực này. Người ta đến đây không chỉ vì muốn thưởng thức những tô cháo ngon lành, hấp dẫn mà còn là một chút níu kéo dư vị của thời gian ở đất Sài Gòn hoa lệ này.

CẢM ƠN các bạn đã xem! Nếu thay hay thì bạn nhớ bấm SUBSCRIBE để đón xem những video mới nhất nhé!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

S u b s c r i b e:

Fanpage:

Nguồn: https://thutucmuabannha.com

Xem thêm bài viết khác: https://thutucmuabannha.com/ban-nha